Tort chlebowy staropolski
Bierze się n. p. ćwierć funta migdałów dobrze potłuczonych w moździerzu i włożyć do szklanki, dać tyleż (szklankę) bułki utartej na tarku, cukru miałkiego, przesianego tyle ile bułki, 6 żółtek utrzeć z cukrem dobrze, aby było gęste, dodać cytrynowej skórki dla zapachu i smaku.
Potem wsypać migdały i bułkę, wymięszać dobrze, dopiero teraz po trosze dodawać pianę z pozostałych 6 białek i coraz powoli mięszać.
Gdy się ciasto wyrobi włożyć do formy wysmarowanej dobrze masłem niesłonem i wsadzić do pieca i dość długo trzymać.
Porada z 1896 roku.
