Kołacz kijowy. Wlać w mąkę masła, jajec trochę wiele i mlika jeszcze więcej i ubić to wszystko na misce z mąką gęści trochę, niż na młynie leją. Kij na którym ma się piec, namazać masłem i polać onem ciastem, aż się ono ciasto podpiecze, to znowu ciasto one polać na podpieczone, i tak czynić do kilka razów, a potem upieczone przerzynając, zdejmować z kija.
To jest pochodzący z dworu Zygmunta III Wazy najstarszy polski przepis na sękacza, aż z 1633 r.
„Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robienia wypisany roku 1757 dnia 24 lipca, opr. i wyd. Jaroslaw Dumanowski, Switałana Bułatowa.
