Wyborny sposób na marynowanie śliwek
Ocet wygotowany z cynamonem, gwoździkami i skórkami cytrynowemi, nalewa się na śliwki, które się zrywają z ogonkami i wycierają pierwej tylko chustką. Po dwóch dniach ocet się zlewa, i dodaje do niego na ćwierć śliwek pół litra octu i 3/4 kilo cukru, to się gotuje; następnie wrzuca się śliwki, gotuje dalej, dopóki nie zaczna pękać, potem odstawia od ognia, wkłada śliwki do słojów, odcedza a sok gotuje się dalej przez pół godziny.
Ostudziwszy go wlewa się dopiero do sliwek, które się trzymają bardzo dobrze i mają smak przyjemny.
Porada z 1896 roku.
